PASCAL GUGLIELMI

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la patisserie marseille
la patisserie des marseillais
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Un savoir-faire artisanal

Tartes & Tartelettes
Cakes & Gâteaux de voyage
Petits gâteaux & Entremets

La carte 

Découvrez les saveurs de nos pâtisseries et dégustez notre sélection 

de produits fait maison.

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à propos

La Pâtisserie des Marseillais

C'est au cœur de Marseille, à proximité du Vieux Port, que la "Pâtisserie des Marseillais" se situe. Ici la bonne humeur est de mise tout comme l'excellence des ingrédients sélectionnés : Fruits confits d'Apt, chocolat de qualité, beurre AOP Charentes-Poitou, farine française sans additif.

Pascal Guglielmi est attaché à la gastronomie et à la tradition familiale : son père est lui-même pâtissier. Formé à l'école Bellouet Conseil aux côtés de Jean-Michel Perruchon Meilleur Ouvrier de France, le Chef vous propose une sélection de gâteaux au fil des saisons avec, parfois, une connotation Marseillaise dans ses créations. Le Cookie de la Bonne Mère en est l'illustration.

la pâtisserie des marseillais
des produits

Locaux

En fonction de la gamme et des saisons, des produits locaux de qualité ont été sélectionnés par le Chef. La brousse du Rove pour nos produits traiteur, les fraises de Carpentras, l'abricot de Provence pendant la saison estivale, le miel de lavande et même le Pastis ! 

La Vanille de Madagascar

EN CIRCUIT COURT

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Pascal Guglielmi a sélectionné des gousses de vanille noire d'excellence dans la région de Mananare à Madagascar auprès d'une entreprise artisanale, familiale et socialement responsable. 

Nos pâtisseries à la vanille sont réalisées à partir de ces gousses premium de la société Miray, qui signifie "Ensemble" en Malgache. 

Dégustez nos créations et réalisez vos recettes favorites avec notre vanille que vous retrouverez en boutique !

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"Né à Bordeaux, j'ai passé une longue période de mon enfance en Charente-Maritime avant de devenir Marseillais d'adoption !"

"Réaliser mes pâtisseries avec ce beurre au goût unique, c’est à la fois rendre hommage à la Charente Maritime, le département où j’ai grandi, mais aussi vous faire partager tous mes souvenirs d’enfance.

Ce beurre, c’est celui des tartines de ma grand mère pour le gouter mais aussi celui de la délicieuse galette Charentaise que nous dégustions en abondance ! Parfois je repense au village de Beurlay que je traversais en famille et où l’odeur du beurre y était omniprésente."   

Pascal Guglielmi

DU BEURRE AOP CHARENTES-POITOU
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