C'est au cœur de Marseille, à proximité du Vieux Port, que la "Pâtisserie des Marseillais" se situe. Ici la bonne humeur est de mise tout comme l'excellence des ingrédients sélectionnés : Fruits confits d'Apt, chocolat de qualité, beurre d'Echiré AOP Charentes-Poitou, farine française Label Rouge sans additif, fleur de sel de l'île de Ré.

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Pascal Guglielmi est attaché à la gastronomie et à la tradition familiale : son père était lui-même pâtissier. Formé à l'école Bellouet Conseil aux côtés de Jean-Michel Perruchon Meilleur Ouvrier de France, le Chef vous propose une sélection de gâteaux au fil des saisons avec, parfois, une connotation Marseillaise dans ses créations. Le Cookie de la Bonne Mère en est l'illustration.