Fermé le lundi
Le mardi : 12h - 19h30
du mercredi au samedi : 10h - 19h30
le dimanche : 10h - 13h
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Un savoir-faire artisanal
La carte
Plongez dans un univers de gourmandise et savourez nos pâtisseries maison,
élaborées avec passion et savoir-faire.
à propos
La Pâtisserie des Marseillais
Un écrin de gourmandise au cœur de Marseille
À quelques pas du Vieux-Port, la Pâtisserie des Marseillais célèbre l’art de la haute pâtisserie avec exigence et passion. Ici, chaque création est une ode aux saveurs authentiques, sublimées par des ingrédients d’exception : vanilles de Madagascar et de Tahiti, chocolat de grand cru, beurre d’Échiré AOP Charentes-Poitou, farine française Label Rouge sans additif, fleur de sel de l’île de Ré.
Pascal Guglielmi, héritier d’un savoir-faire familial et formé à l’école Bellouet Conseil aux côtés de Jean-Michel Perruchon, Meilleur Ouvrier de France, insuffle à ses pâtisseries une touche d’élégance et d’émotion. Au fil des saisons, il compose des créations raffinées, où l’excellence du goût rencontre l’harmonie des textures.
né à Bordeaux, Marseillais
d'adoption !
"Né à Bordeaux, j'ai passé une longue période de mon enfance en Charente-Maritime avant de devenir Marseillais d'adoption !"
Le beurre d’Échiré, une histoire de goût et de souvenirs
Utiliser ce beurre d’exception dans mes pâtisseries, c’est bien plus qu’un simple choix d’ingrédient. C’est un hommage à la Charente-Maritime, où j’ai grandi dès l’âge de six ans, et une manière de partager avec vous les saveurs de mon enfance.
Ce beurre, c’est celui des tartines gourmandes que me préparait ma grand-mère pour le goûter, celui qui parfumait la galette charentaise que nous dégustions avec tant de plaisir. Il me rappelle aussi ces traversées en famille du village de Beurlay, où flottait en permanence cette odeur si réconfortante de beurre frais.
À travers mes créations, je vous invite à savourer un peu de cette mémoire gustative, entre tradition et émotion.
Pascal Guglielmi
