Gâteaux à partager pour vos instants précieux – Pascal Guglielmi, pâtisserie à Marseille

Evènements et instants précieux

Chaque événement est une histoire unique.
Qu’il s’agisse d’un mariage, d’un anniversaire, d’un baptême ou d’une réception intimiste, nos créations pâtissières sont pensées pour sublimer vos plus beaux moments.

Nous réalisons des gâteaux sur mesure, en accord avec vos envies et le ton de votre événement :
formes élégantes, parfums personnalisés, formats adaptés, finitions raffinées.

Notre savoir-faire, allié à une sélection d’ingrédients d’exception, donne naissance à des pièces aussi délicieuses que mémorables.

→ Sur rendez-vous uniquement.
Pour toute demande, merci de nous contacter au minimum un mois à l’avance.

Pièce montée en choux & nougatine

Un grand classique de la pâtisserie française, réalisé dans les règles de l’art.
Chaque pièce est façonnée avec soin, selon vos envies et le style de votre événement.

Composition : choux garnis à la vanille, au chocolat ou au praliné.
Tarif : à partir de 6,50 € la part (3 choux par personne)
Minimum : à partir de 30 convives
Délai de commande : 30 jours minimum à l’avance

Décors en sucre, fleurs, roses ou autres éléments personnalisés peuvent être ajoutés sur demande (des frais supplémentaires peuvent s’appliquer).

→ Sur rendez-vous uniquement.
Pour discuter de votre projet, contactez-nous directement en boutique ou par téléphone.

Les choux de soirée

Pour vos réceptions, cocktails et buffets sucrés, nous proposons exclusivement une sélection de petits choux élégants, garnis et glacés avec soin.

Nos choux peuvent être déclinés en plusieurs parfums :
Paris-Brest, vanille, chocolat, pistache… et autres créations selon l’inspiration du moment.

Ils peuvent également être associés à nos macarons, pour un assortiment visuellement harmonieux et gourmand.

Tarif : 2,50 € l’unité
Minimum de commande : 20 pièces
Commande à passer au minimum 30 jours à l’avance.

Chaque pièce est pensée pour une dégustation facile et un rendu raffiné, idéal pour les événements privés ou professionnels.

Les macarons

Petits, délicats, intemporels.
Nos macarons sont disponibles toute l’année, avec des parfums variant au fil des saisons : vanille, framboise, fraise, pistache, chocolat grand cru… selon l’inspiration du moment.

Tarif : 2 € l’unité

Pas de minimum de commande.

Pour les grandes occasions, nous réalisons également des pièces montées en macarons, entièrement personnalisables.
→ Pour un devis sur mesure, merci de vous rendre directement en boutique.

Nos macarons sont vegan.

Les entremets grand format

Pour vos événements de grande envergure, nous réalisons des entremets en format 60 x 40 cm, soit environ 50 à 60 parts.

Trois créations emblématiques sont proposées :

Royal Chocolat :
Mousse au chocolat noir 64 % pure origine Vietnam, biscuit moelleux aux noisettes, croustillant praliné aux noisettes du Piémont.
Edelweiss
Vanille de Madagascar, fève de tonka, framboise et biscuit aux amandes.

Torino
Dans l’esprit d’un Castel : couches de biscuit moelleux aux noisettes, crème mousseline au praliné de noisettes IGP du Piémont, éclats de noisettes caramélisées.

Tarif : 250 € pièce
→ Commande à passer au minimum un mois à l’avance
→ Devis en boutique ou par téléphone

Création d'exception : Champagne et framboises

Une pièce rare pour les grandes célébrations.

Dans un cadre généreusement garni de framboises fraîches, cette création allie finesse et audace :
mousse au champagne rosé infusée de zestes d’agrumes et de vanille de Madagascar, confit framboise & champagne rosé, sur un biscuit génois aux amandes.

Une alliance subtile, fraîche et inoubliable, pensée pour les instants qui comptent.

Deux formats sont disponibles :
– 25 parts (demi-cadre) : 180 €
– 50 à 60 parts (cadre entier) : 350 €

→ Commande uniquement sur demande, un mois à l’avance
→ Devis personnalisé en boutique

Note importante

Nous ne réalisons pas de gâteaux recouverts de pâte à sucre, ni de wedding cakes de style anglo-saxon.
Ce type de création nécessite un savoir-faire spécifique, davantage tourné vers le décor que vers la pâtisserie traditionnelle.
Nous vous invitons à vous rapprocher d’une pâtisserie spécialisée dans ce domaine.
Chez nous, chaque gâteau est conçu pour mettre en valeur le goût, la texture et l’équilibre des saveurs, avec une élégance naturelle.

Classiques sur commande

Certains grands classiques de la pâtisserie française, que nous ne proposons pas à la carte, peuvent être réalisés sur commande exclusive pour vos événements.

Nous proposons notamment :
• Saint-Honoré
• Tropezienne
• Opéra
• Ou autres pâtisseries emblématiques, selon disponibilité

Ces gâteaux sont réalisés uniquement en format 6 parts, avec le même soin que nos créations signature, mais hors de notre production habituelle.

Tarif : 48 €
→ Commande à passer au minimum un mois à l’avance
→ Sous réserve de faisabilité selon le planning de production