Une tartelette raffinée garnie d’une crème à la vanille de Madagascar, parsemée d’éclats de noisettes caramélisés. En son cœur, un crémeux au caramel beurre salé, relevé d’une pointe de fleur de sel de l’Île de Ré et sublimé par l’onctuosité du beurre Échiré AOP. Un hommage élégant aux saveurs de Charente-Maritime.

Disponible en 4/5 parts : 28 €

Pour plus de formats à partager, consultez la rubrique Instants à plusieurs.

​

​

Allergènes : gluten, œufs, produits laitiers, soja, fruits à coque (amandes, noisettes, pistaches, noix, noix de pécan), arachides, sésame, sulfites, lupin, orge, gélatine de poisson. Peut contenir des traces de tous ces allergènes.
Toutes nos pâtisseries contiennent de la farine de blé française Label Rouge.

Conseils de conservation : À conserver dans sa boîte au réfrigérateur et à consommer le jour de l'achat. Ce produit se déguste froid. Ne pas congeler.

Notre forêt noire 

Un hommage contemporain à l’incontournable Forêt Noire.
Sur un biscuit moelleux au chocolat repose une ganache montée à la vanille, garnie de cerises amarena sans alcool. Le tout est enrobé de chocolat, enveloppé d’une mousse au chocolat noir 64 %, puis sublimé d’un confit de griottes sur le dessus. Un équilibre raffiné entre intensité cacaotée et fraîcheur fruitée.
Sur commande uniquement (72h minimum) :

• 6 parts : 38 €

Pour plus de formats à partager, consultez la rubrique Instants à plusieurs.

​

​

Allergènes : gluten, œufs, produits laitiers, soja, fruits à coque (amandes, noisettes, pistaches, noix, noix de pécan), arachides, sésame, sulfites, lupin, orge, gélatine de poisson. Peut contenir des traces de tous ces allergènes.
Toutes nos pâtisseries contiennent de la farine de blé française Label Rouge.

Conseils de conservation : À conserver dans sa boîte au réfrigérateur et à consommer le jour de l'achat. Ce produit se déguste froid. Ne pas congeler.

Flan Madagascar : L’excellence de la vanille

« Un flan pâtissier crémeux et généreux, intensément parfumé à la vanille de Madagascar, reposant sur un fond de pâte brisée croustillante au beurre d’Échiré. Un grand classique revisité avec finesse et gourmandise. »

Disponible en format individuel en boutique chaque jour.
Sur commande uniquement (48h minimum) : format 6 parts.

Pour plus de formats à partager, consultez la rubrique Instants à plusieurs.

​

Allergènes : gluten, œufs, produits laitiers, soja, fruits à coque (amandes, noisettes, pistaches, noix, noix de pécan), arachides, sésame, sulfites, lupin, gélatine de poisson. Peut contenir des traces de tous ces allergènes.
Toutes nos pâtisseries contiennent de la farine de blé française Label Rouge.

Conseils de conservation : À conserver dans sa boîte au réfrigérateur et à consommer le jour de l'achat. Ce produit se déguste froid. Ne pas congeler.

Un hommage à la pistache de Sicile.
Sur une pâte sablée dorée au beurre d’Échiré AOP Charentes-Poitou, se dépose un praliné fondant à la pistache, surmonté d’une ganache montée à la pistache de Sicile. Quelques éclats croquants et une compotée de griottes et de framboises viennent sublimer cet équilibre entre douceur et intensité.

Disponible en 4/5 parts sur commande 72h à l'avance - Pour plus de formats à partager, consultez la rubrique Instants à plusieurs.

​

​

Allergènes : gluten, œufs, produits laitiers, soja, fruits à coque (amandes, noisettes, pistaches, noix, noix de pécan), arachides, sésame, sulfites, lupin, orge, gélatine de poisson. Peut contenir des traces de tous ces allergènes.
Toutes nos pâtisseries contiennent de la farine de blé française Label Rouge.

Conseils de conservation : À conserver dans sa boîte au réfrigérateur et à consommer le jour de l'achat. Ce produit se déguste froid. Ne pas congeler.

Paris-Brest : La gourmandise à l'état pur !

« Une célèbre gourmandise généreuse composée d'une crème mousseline légère au praliné, sublimée par un cœur coulant de praliné pur aux noisettes IGP Piémont (60 %). Le tout dans une pâte à choux délicatement garnie de noisettes caramélisées. »

Disponible en boutique en format individuel, et sur commande uniquement (72h minimum) en taille unique 6 à 8 parts (38 €).

Pour plus de formats à partager, consultez la rubrique Instants à plusieurs.

Allergènes : gluten, œufs, produits laitiers, soja, fruits à coque (amandes, noisettes, pistaches, noix, noix de pécan), arachides, sésame, sulfites, lupin, gélatine de poisson. Peut contenir des traces de tous ces allergènes.
Toutes nos pâtisseries contiennent de la farine de blé française Label Rouge.

Conseils de conservation : à conserver dans sa boîte au réfrigérateur et à consommer le jour de l'achat. Ce produit se déguste froid mais il est préférable de le sortir du réfrigérateur quelques minutes avant de le déguster. Ne pas congeler.

Une divine crème au citron de Sicile délicieusement acidulée, sublimée par une ganache montée au yuzu, le tout reposant sur un fond de pâte sucrée croustillante au beurre AOP Charentes-Poitou. Une tarte fraîche et raffinée, parfaite pour les amoureux d’agrumes. »

Disponible en individuel en boutique chaque jour.
Sur commande uniquement (72h minimum) :

• 4/5 parts : 28 €

• 6/8 parts : 38 €

Pour plus de formats à partager, consultez la rubrique Instants à plusieurs.

​

​

Allergènes : gluten, œufs, produits laitiers, soja, fruits à coque (amandes, noisettes, pistaches, noix, noix de pécan), arachides, sésame, sulfites, lupin, gélatine de poisson. Peut contenir des traces de tous ces allergènes.
Toutes nos pâtisseries contiennent de la farine de blé française Label Rouge.

Conseils de conservation : À conserver dans sa boîte au réfrigérateur et à consommer le jour de l'achat. Ce produit se déguste froid. Ne pas congeler.

Royal Vietnam : Le raffinement chocolaté

« Un dessert chocolaté inspiré du célèbre Trianon, composé d'une délicate mousse au chocolat noir 64 % pure origine Vietnam, d’un croustillant au praliné noisettes du Piémont et d’un biscuit moelleux aux noisettes. Une création intense et gourmande à souhait. »

Disponible en format individuel en boutique tous les jours.
Sur commande uniquement (72h minimum) :

• 6 parts : 38 €

• 8/10 parts : 48 €

• 10/12 parts : 58 €

Pour plus de formats à partager, consultez la rubrique Instants à plusieurs.

​

​

Allergènes : gluten, œufs, produits laitiers, soja, fruits à coque (amandes, noisettes, pistaches, noix, noix de pécan), arachides, sésame, sulfites, lupin, orge, gélatine de poisson. Peut contenir des traces de tous ces allergènes.
Toutes nos pâtisseries contiennent de la farine de blé française Label Rouge.

Conseils de conservation : À conserver dans sa boîte au réfrigérateur et à consommer le jour de l'achat. Ce produit se déguste froid. Ne pas congeler.

Edelweiss : Le gâteau signature de la maison

« Une création élégante et délicate, signature de notre boutique : crème onctueuse à la vanille de Madagascar et à la fève de tonka, biscuit moelleux aux amandes, éclats de framboises fraîches et glaçage miroir blanc. La douceur vanillée et caramélisée de la tonka s’accorde à merveille avec l’acidité subtile de la framboise. »

Disponible sur commande uniquement (minimum 72h à l’avance) :

• 4 parts : 28 €

• 6 parts : 38 €

Pour plus de formats à partager, consultez la rubrique Instants à plusieurs.

​

​

Allergènes : gluten, œufs, produits laitiers, soja, fruits à coque (amandes, noisettes, pistaches, noix, noix de pécan), arachides, sésame, sulfites, lupin, gélatine de poisson. Peut contenir des traces de tous ces allergènes.
Toutes nos pâtisseries contiennent de la farine de blé française Label Rouge.

Conseils de conservation : À conserver dans sa boîte au réfrigérateur et à consommer le jour de l'achat. Ce produit se déguste froid. Ne pas congeler.

​

Une création solaire et élégante, inspirée par la douceur californienne.
Sous son enrobage gourmand, Palm Springs révèle une mousse à la pistache de Sicile – Bronte, un crémeux mangue–passion vibrant de fraîcheur, et un moelleux pistache fondant.
Le tout est délicatement recouvert d’une ganache montée à la pistache, pour une finale soyeuse et raffinée.

Un voyage lumineux entre la Méditerranée et la Californie, où la noblesse de la pistache de Bronte rencontre l’éclat fruité des tropiques.

Sur commande uniquement (72h minimum) :

• 6 parts : 42 €

Pour plus de formats à partager, consultez la rubrique Instants à plusieurs.

​

​

Allergènes : gluten, œufs, produits laitiers, soja, fruits à coque (amandes, noisettes, pistaches, noix, noix de pécan), arachides, sésame, sulfites, lupin, orge, gélatine de poisson. Peut contenir des traces de tous ces allergènes.
Toutes nos pâtisseries contiennent de la farine de blé française Label Rouge.

Conseils de conservation : À conserver dans sa boîte au réfrigérateur et à consommer le jour de l'achat. Ce produit se déguste froid. Ne pas congeler.

​

Un entremets tout en délicatesse, inspiré du Japon.
Sous une crème diplomate légère au litchi se cache une compotée de fraises subtilement acidulée, reposant sur un biscuit moelleux aux amandes. Un dessert floral et fruité, à la fois frais, raffiné et harmonieux — une invitation au voyage.

Pour les formats à partager, consultez la rubrique Instants à plusieurs.

​

Allergènes : gluten, œufs, produits laitiers, soja, fruits à coque (amandes, noisettes, pistaches, noix, noix de pécan), arachides, sésame, sulfites, lupin, gélatine de poisson. Peut contenir des traces de tous ces allergènes.
Toutes nos pâtisseries contiennent de la farine de blé française Label Rouge.

Conseils de conservation : À conserver dans sa boîte au réfrigérateur et à consommer le jour de l'achat. Ce produit se déguste froid. Ne pas congeler.

Un hommage à l’Ardèche, terre de douceur et d’authenticité.
Sous son apparente simplicité, Privas révèle une mousse onctueuse aux marrons d’Ardèche, un crémeux à la vanille de Madagascar, et un cake moelleux aux marrons.

​

​

Pour consulter les formats à partager, consultez la rubrique Instants à plusieurs.

Allergènes : gluten, œufs, produits laitiers, soja, fruits à coque (amandes, noisettes, pistaches, noix, noix de pécan), arachides, sésame, sulfites, lupin, gélatine de poisson. Peut contenir des traces de tous ces allergènes.
Toutes nos pâtisseries contiennent de la farine de blé française Label Rouge.

Conseils de conservation : à conserver dans sa boîte au réfrigérateur et à consommer le jour de l'achat. Ce produit se déguste froid. Ne pas congeler.

​Indisponible le dimanche matin sauf sur commande 48h à l'avance.

Un délicat feuilleté croustillant et caramélisé, réalisé au beurre AOP Charentes-Poitou, garni d'une crème diplomate à la vanille de Madagascar. Une version généreuse et raffinée d’un grand classique. »

Disponible sur commande uniquement (minimum 72h à l’avance) en format 6 parts : 38 €.

Pour plus de formats à partager, consultez la rubrique Instants à plusieurs.

​

​

Allergènes : gluten, œufs, produits laitiers, soja, fruits à coque (amandes, noisettes, pistaches, noix, noix de pécan), arachides, sésame, sulfites, lupin, gélatine de poisson. Peut contenir des traces de tous ces allergènes.
Toutes nos pâtisseries contiennent de la farine de blé française Label Rouge.

Conseils de conservation : À conserver dans sa boîte au réfrigérateur et à consommer le jour de l'achat. Ce produit se déguste froid. Ne pas congeler.