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Une création élégante et délicate, signature de notre boutique : crème onctueuse à la vanille de Madagascar et à la fève de tonka, biscuit moelleux aux amandes, éclats de framboises fraîches et glaçage miroir blanc. La douceur vanillée et caramélisée de la tonka s’accorde à merveille avec l’acidité subtile de la framboise. »

Disponible sur commande uniquement (minimum 72h à l’avance) :

• 4 parts : 30 €

• 6 parts : 42 €

Pour plus de formats à partager, consultez la rubrique Instants à plusieurs.

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Allergènes : gluten, œufs, produits laitiers, soja, fruits à coque (amandes, noisettes, pistaches, noix, noix de pécan), arachides, sésame, sulfites, lupin, gélatine de poisson. Peut contenir des traces de tous ces allergènes.
Toutes nos pâtisseries contiennent de la farine de blé française Label Rouge.

Conseils de conservation : À conserver dans sa boîte au réfrigérateur et à consommer le jour de l'achat. Ce produit se déguste froid. Ne pas congeler.

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​à partir du 10 avril

Biscuit moelleux aux amandes,
crème onctueuse à la vanille de Madagascar,
compotée de fraises et fraises fraîches.

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Disponible également en format 6/8 parts,
dans sa version généreusement garnie en fruits,
sur commande 72h à l’avance.

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Pour les formats à partager, consultez la rubrique Instants à plusieurs.

Allergènes : gluten, œufs, lait, fruits à coque.

 

 

Toutes nos pâtisseries contiennent de la farine de blé française Label Rouge.

Conseils de conservation :
À conserver dans sa boîte au réfrigérateur et à consommer le jour de l’achat.
Produit à déguster frais. Ne pas congeler.

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Une tarte délicate où l’acidité de la rhubarbe rencontre la profondeur du chocolat.

Composée d’une pâte sablée au beurre AOP Charentes-Poitou,
d’une compotée de rhubarbe subtilement parfumée à la grenadine,
et d’une ganache montée au chocolat et à la fève de tonka, douce et enveloppante.

Une création élégante, aux notes délicatement acidulées et chocolatées.

Disponible sur commande (72h à l’avance)
Format 4/5 parts – 34 €

Allergènes : gluten, œufs, lait
Peut contenir des traces de fruits à coque et de soja.

À découvrir prochainement
Vanille, abricot & passion

Un entremets délicat, composé d’un biscuit moelleux,
d’un crémeux abricot passion et d’une mousse vanille légère,
à base de mascarpone et de crème montée.

Une création fraîche et lumineuse, inspirée par les beaux jours.

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Pour plus de formats à partager, consultez la rubrique Instants à plusieurs.

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Un grand classique de la pâtisserie française, composé d’un feuilletage croustillant et d’une crème onctueuse.

Le parfum évolue selon la production du jour, avec des déclinaisons autour de la vanille, de la pistache ou des fruits.

Disponible en boutique uniquement, selon fabrication du jour
Ce produit n’est pas proposé à la commande
Non disponible le dimanche.

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Sur commande, minium 72h à l'avance, en format 6/8 parts 

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Allergènes :

Présence de gluten, lait, œufs, fruits à coque

Peut contenir des traces de arachides, soja, sésame

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Une création solaire et intense où les fruits exotiques rencontrent la douceur de la fraise.

Une mousse légère mangue-passion enveloppe une compotée de fraises, relevée par un crémeux aux amandes et un biscuit moelleux à la banane, subtilement parfumé d’une touche de gingembre.
Un équilibre vibrant entre fraîcheur, douceur et caractère. ​

Allergènes : lait, œufs, fruits à coque (amandes).
Peut contenir des traces de : gluten, soja, autres fruits à coque.

 

 

Disponible sur commande en 6/8 parts - 48 € 72h à l'avance minimum.

Consultez la rubrique Instants à plusieurs.

 

 

Toutes nos pâtisseries contiennent de la farine de blé française Label Rouge.

Conseils de conservation : à conserver dans sa boîte au réfrigérateur et à consommer le jour de l'achat. Ce produit se déguste froid. Ne pas congeler.

à partir du 8 avril

Une tartelette élégante et gourmande, composée d’un sablé croustillant au beurre AOP Charentes-Poitou,
d’une compotée de fraises et d’un crémeux riche à la vanille de Madagascar.

Une interprétation délicate et contemporaine de la tarte aux fraises, signée Pascal Guglielmi.

Allergènes : gluten, œufs, lait

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Pour les formats à partager, consultez la rubrique Instants à plusieurs.

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Un grand classique de la maison, tout en intensité et en gourmandise.

Une mousse au chocolat noir 64 % pure origine Vietnam,
reposant sur un croustillant praliné aux noisettes du Piémont
et un biscuit noisette moelleux, le tout recouvert d’un glaçage miroir brillant.

Une pâtisserie chocolatée, pure et généreuse, aux équilibres parfaitement maîtrisés.

Disponible en boutique et sur commande (72h à l’avance) pour le format 6 parts – 42 €

Allergènes : gluten, œufs, lait, soja, fruits à coque
Gélatine d’origine poisson

Une gourmandise généreuse et intemporelle.

Une pâte à choux délicatement garnie d’une crème légère au praliné,
renfermant un cœur coulant de praliné pur aux noisettes du Piémont,
le tout sublimé par des noisettes caramélisées.

Une pâtisserie réconfortante et intensément gourmande.

Disponible chaque jour en format individuel
et en format 6/8 parts – 48 € (sur commande 72h à l’avance).

Allergènes : gluten, œufs, lait, soja, fruits à coque
Gélatine d’origine poisson

​à partir du 8 avril

Une tarte élégante et gourmande, composée d’un sablé croustillant au beurre AOP Charentes-Poitou,
d’un praliné pistache et d’une ganache montée à la pistache.

Le tout sublimé par une généreuse garniture de framboises fraîches.

Un équilibre parfait entre intensité de la pistache et fraîcheur acidulée de la framboise.

Disponible en format à partager.

Allergènes : gluten, œufs, lait, fruits à coque (pistache)

Disponible en 5/6 parts - 36 €, consultez la rubrique Instants à plusieurs.

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Toutes nos pâtisseries contiennent de la farine de blé française Label Rouge.

Conseils de conservation : À conserver dans sa boîte au réfrigérateur et à consommer le jour de l'achat. Ce produit se déguste froid. Ne pas congeler.

Une création lumineuse où l’effervescence du champagne rosé rencontre la délicatesse de la vanille de Madagascar.

Une mousse aérienne au champagne rosé, subtilement relevée de zestes d’agrumes,
renferme une compotée de framboises délicatement infusée au champagne,
le tout reposant sur un biscuit fin aux amandes.

Finition aux framboises fraîches, pour une touche d’éclat et de fraîcheur.

Une pâtisserie élégante et festive, tout en finesse.

Disponible également en 6/8 parts – sur commande (72h à l’avance) – 48 €

Allergènes : gluten, œufs, lait, soja, fruits à coque
Gélatine d’origine poisson

Une évocation solaire des agrumes méditerranéens, où l’intensité du citron rencontre la douceur d’une ganache montée au yuzu.

Composée d’une pâte sablée au beurre AOP Charentes-Poitou,
d’un crémeux citron frais et délicatement acidulé,
et d’une ganache montée au yuzu, aérienne et subtilement parfumée.

Une tarte lumineuse et élégante, aux équilibres parfaitement maîtrisés.

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Disponible également au format 5/6 parts – 30 € (72h à l'avance)

Pour les formats à partager, consultez la rubrique Instants à plusieurs.

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Allergènes : gluten, œufs, lait, soja, fruits à coque
Gélatine d’origine poisson

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Un flan parisien crémeux et généreux, intensément parfumé à la vanille de Madagascar,
reposant sur une pâte brisée croustillante au beurre AOP Charentes-Poitou.

Un grand classique revisité avec finesse et gourmandise.

Disponible chaque jour en format individuel
et sur commande (48h à l’avance) en format 6 parts.

Allergènes : gluten, œufs, lait, soja, fruits à coque