Création de Pâques 

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Sur un sablé au beurre AOP Charentes-Poitou, une crème à la vanille de Madagascar, une compotée de fraises et un biscuit génois aux amandes composent cette création printanière inspirée du fraisier.

Disponible uniquement sur commande
pour le samedi 4 avril et le dimanche 5 avril — nombre limité.

Allergènes : gluten, œufs, lait, amandes, noisettes.

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Toutes nos pâtisseries contiennent de la farine de blé française Label Rouge.

Conseils de conservation : À conserver dans sa boîte au réfrigérateur et à consommer le jour de l'achat. Ce produit se déguste froid. Ne pas congeler.

42 €

6 parts

Champagne rosé & framboises​

Un biscuit pain de Gênes aux amandes, un confit de framboises délicatement infusé au champagne rosé G.M. Hérard, et une mousse légère au champagne rosé, relevée de vanille de Madagascar et de zestes d’agrumes.
Finition à la feuille d’or 22 carats et framboises fraîches.

Un dessert élégant et festif, tout en finesse.

Disponible chaque jour en format individuel et en 6 à 8 parts sur commande.

Pout commander, minimum 72h à l'avance, contactez-nous au 0491892017 touche 2. 

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Pour le découvrir au format individuel, rendez-vous dans la rubrique "créations individuelles". 

Allergènes : oeuf, gluten, soja, produits laitiers, fruits à coques (amandes et noisettes), gélatine de poisson. Peut contenir des traces d'arachide, sulfites, sésame. Toutes nos pâtisseries contiennent de la farine de blé. Nous utilisons une farine française Label Rouge.

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A conserver dans sa boîte au réfrigérateur et à consommer le jour de l'achat. Ce produit se déguste froid. Ne pas congeler.

48 €

6/8 parts

 

​​Une mousse intense au chocolat noir 64 % pure origine Vietnam, associée à un croustillant praliné aux noisettes IGP du Piémont.
Un biscuit moelleux aux noisettes apporte structure et finesse,
le tout sublimé par un glaçage miroir profond et brillant.

Disponible sur commande uniquement (minimum 72h à l’avance) :​

• 6-8 parts : 42 €​

Pout commander, minimum 72h à l'avance, contactez-nous au 0491892017 touche 2. 

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à commander minimum 1 semaine à l'avance : 10/12 parts : 68 € .

Pour le découvrir au format individuel, rendez-vous dans la rubrique "créations individuelles". 

Fruits à coque (noisettes, amandes), gluten, œufs, lait, soja.
Peut contenir des traces d’autres fruits à coque. contiennent de la farine de blé française Label Rouge. Gélatine de poisson.

Conseils de conservation : À conserver dans sa boîte au réfrigérateur et à consommer le jour de l'achat. Ce produit se déguste froid. Ne pas congeler.

"créations individuelles".

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42 €

6/8 parts

 

​Évocation solaire des agrumes méditerranéens, Syracuse célèbre l’équilibre entre intensité citronnée et douceur lactée.

À la base, une pâte sablée pur beurre AOP Charentes-Poitou, friable et intensément gourmande.
Elle est garnie d’un crémeux citron, frais, net et délicatement acidulé.
L’ensemble est surplombé d’une ganache montée au yuzu, aérienne, soyeuse et subtilement parfumée.

Une tarte lumineuse et élégante, où la profondeur du beurre rencontre la vivacité des agrumes.

Disponible sur commande uniquement (minimum 72h à l’avance) :​

• 4-5 parts : 30 €

Pout commander, minimum 72h à l'avance, contactez-nous au 0491892017 touche 2. 

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Pour le découvrir au format individuel, rendez-vous dans la rubrique "créations individuelles". 

Fruits à coque (noisettes, amandes), gluten, œufs, lait, soja.
Peut contenir des traces d’autres fruits à coque. contiennent de la farine de blé française Label Rouge. Gélatine de poisson.

Conseils de conservation : À conserver dans sa boîte au réfrigérateur et à consommer le jour de l'achat. Ce produit se déguste froid. Ne pas congeler.

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30 €

4/5 parts

Création de Pâques 

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Biscuit chocolat façon brownie,
crémeux chocolat au lait et fruit de la passion,
mousse chocolat au lait,
œufs mangue-passion.

Enrobage rocher chocolat noisette.

Disponible uniquement sur commande les 4 et 5 avril.
Édition limitée — format unique 6 personnes.
 

Allergènes : gluten, lait, œufs, fruits à coque (noisette).

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Toutes nos pâtisseries contiennent de la farine de blé française Label Rouge.

Conseils de conservation : À conserver dans sa boîte au réfrigérateur et à consommer le jour de l'achat. Ce produit se déguste froid. Ne pas congeler.

42 €

6 parts

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Une création élégante et délicate, signature de notre boutique : crème onctueuse à la vanille de Madagascar et à la fève de tonka, biscuit moelleux aux amandes, confit de framboises et framboises fraîches avec un glaçage miroir blanc. La douceur vanillée et caramélisée de la tonka s’accorde à merveille avec l’acidité subtile de la framboise. »

Disponible sur commande uniquement (minimum 72h à l’avance) :

• 4 parts : 30 €

• 6-8 parts : 42 €​

Pout commander, minimum 72h à l'avance, contactez-nous au 0491892017 touche 2. 

 

à commander minimum 1 semaine à l'avance : 10/12 parts : 68 € (format rond)

Pour le découvrir au format individuel, rendez-vous dans la rubrique "créations individuelles". 

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Allergènes : gluten, œufs, produits laitiers, soja, fruits à coque (amandes, noisettes, pistaches, noix, noix de pécan), arachides, sésame, sulfites, lupin, gélatine de poisson. Peut contenir des traces de tous ces allergènes.
Toutes nos pâtisseries contiennent de la farine de blé française Label Rouge.

A conserver dans sa boîte au réfrigérateur et à consommer le jour de l'achat. Ce produit se déguste froid. Ne pas congeler.

à partir de 

30 €

Le fraisier signature ​à partir du vendredi 10 avril.

Un fraisier généreux et délicat : pain de Gênes aux amandes, crème diplomate parfumée à la vanille de Madagascar, fraises fraîches et compotée de fraises.
Une création pleine de fraîcheur, inspirée par les beaux jours.

18 cm – taille unique 6/8 parts – 42 €

Allergènes : gluten, œufs, lait, fruits à coque (amandes).

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Toutes nos pâtisseries contiennent de la farine de blé française Label Rouge.

Conseils de conservation : À conserver dans sa boîte au réfrigérateur et à consommer le jour de l'achat. Ce produit se déguste froid. Ne pas congeler.

42 €

6/8 parts

​Flan Madagascar : L’excellence de la vanille.

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Un flan pâtissier crémeux et généreux, intensément parfumé à la vanille de Madagascar, reposant sur un fond de pâte brisée croustillante au beurre AOP Charentes-Poitou. Un grand classique revisité avec finesse et gourmandise. »

Disponible en format individuel en boutique chaque jour.
Sur commande uniquement (48h minimum) : format 6 parts.

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Allergènes : gluten, œufs, produits laitiers, soja, fruits à coque (amandes, noisettes, pistaches, noix, noix de pécan), arachides, sésame, sulfites, lupin, gélatine de poisson. Peut contenir des traces de tous ces allergènes.
Toutes nos pâtisseries contiennent de la farine de blé française Label Rouge.

Conseils de conservation : À conserver dans sa boîte au réfrigérateur et à consommer le jour de l'achat. Ce produit se déguste froid. Ne pas congeler.

28,80 €

6 parts

Mangue - fraise - amande & banane

Une création solaire et intense où les fruits exotiques rencontrent la douceur de la fraise.

Une mousse légère mangue-passion enveloppe une compotée de fraises, relevée par un crémeux aux amandes et un biscuit moelleux à la banane, subtilement parfumé d’une touche de gingembre.
Un équilibre vibrant entre fraîcheur, douceur et caractère. ​

Disponible chaque jour en format individuel et en 6 à 8 parts sur commande.

Pout commander, minimum 72h à l'avance, contactez-nous au 0491892017 touche 2. 

Allergènes : lait, œufs, fruits à coque (amandes).
Peut contenir des traces de : gluten, soja, autres fruits à coque.

Pour le découvrir au format individuel, rendez-vous dans la rubrique "créations individuelles". 

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Toutes nos pâtisseries contiennent de la farine de blé française Label Rouge.

Conseils de conservation : à conserver dans sa boîte au réfrigérateur et à consommer le jour de l'achat. Ce produit se déguste froid. Ne pas congeler.

48 €

6/8 parts

Rhubarbe - grenadine - chocolat & tonka

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à partir du vendredi 13 mars

Une tarte délicate et brillante où l’acidité de la rhubarbe rencontre la profondeur du chocolat.

Une pâte sablée au beurre AOP Charentes-Poitou accueille une compotée de rhubarbe subtilement parfumée à la grenadine.
L’ensemble est surmonté d’une ganache montée au chocolat et à la fève de tonka, douce et enveloppante, apportant des notes délicatement vanillées et épicées.

Disponible chaque jour en format individuel et en 5/6 parts sur commande.

Pout commander, minimum 72h à l'avance, contactez-nous au 0491892017 touche 2. 

Allergènes : gluten, lait, œufs.
Peut contenir des traces de : fruits à coque, soja.

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Conseils de conservation : À conserver dans sa boîte au réfrigérateur et à consommer le jour de l'achat. Ce produit se déguste froid. Ne pas congeler.

34 €

5/6 parts

 

Paris-Brest : La gourmandise à l'état pur !

Une célèbre gourmandise généreuse composée d'une crème gourmande et légère au praliné, sublimée par un cœur coulant de praliné pur aux noisettes IGP Piémont (60 %). Le tout dans une pâte à choux délicatement garnie de noisettes caramélisées. 

Pour le découvrir au format individuel, rendez-vous dans la rubrique "créations individuelles". 

Fruits à coque (noisettes, amandes), gluten, œufs, lait, soja.
Peut contenir des traces d’autres fruits à coque. contiennent de la farine de blé française Label Rouge. Gélatine de poisson.

Conseils de conservation : À conserver dans sa boîte au réfrigérateur et à consommer le jour de l'achat. Ce produit se déguste froid. Ne pas congeler.

"créations individuelles".

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48 €

8 parts