Gâteau au Champagne Rosé

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Un véritable hommage au luxe et à l'élégance, ce gâteau exquise commence par un biscuit pain de Gênes aux amandes, tendre et délicatement parfumé. Sur cette base, un confit de framboises subtilement infusé au champagne rosé de la maison G.M. HERARD, pour une alliance parfaite de fruité et de raffinement. Il est ensuite enveloppé d’une mousse aérienne au Champagne rosé, enrichie de gousses de vanille de Madagascar et de zestes d'agrumes pour un éclat de fraîcheur. Le tout est couronné d’une touche précieuse de feuille d’or 22 carats et de framboises fraîches. Un dessert d’exception, à la fois festif et délicat, pour les amateurs de saveurs fines et de moments d'exception.

Disponible chaque jour en boutique au format individuel et en 6 à 8 parts sur commande minimum 72h à l'avance.

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Pour le découvrir au format individuel, rendez-vous dans la rubrique "créations individuelles". 

Allergènes : oeuf, gluten, soja, produits laitiers, fruits à coques (amandes et noisettes), gélatine de poisson. Peut contenir des traces d'arachide, sulfites, sésame. Toutes nos pâtisseries contiennent de la farine de blé. Nous utilisons une farine française Label Rouge.

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A conserver dans sa boîte au réfrigérateur et à consommer le jour de l'achat. Ce produit se déguste froid. Ne pas congeler.

48 €

6/8 parts

Un cake praliné fondant, prolongé d’un croustillant praliné du Piémont.
Au cœur, une ganache montée praliné, légère et aérienne.
Le tout enveloppé d’une coque en chocolat blond parsemée d’éclats de noisettes torréfiées.

Un voyage praliné, intense et lumineux — comme une parenthèse dorée sur les rives du lac de Côme.

Taille unique 6/8 parts.

à partir du 23 janvier 

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​Allergènes :
Gluten, œufs, lait, fruits à coque (amande), soja.
Peut contenir des traces d’autres fruits à coque.

Conseils de conservation : à conserver dans sa boîte au réfrigérateur et à consommer le jour de l'achat. Ce produit se déguste froid mais il est préférable de le sortir du réfrigérateur quelques minutes avant de le déguster. Ne pas congeler.

42 €

6/8 parts

​Commande 48h à l'avance en boutique ou par téléphone - aucune commande le jour même.

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Notre galette frangipane pistache–griottes associe un feuilletage pur beurre fin et croustillant, à une frangipane délicatement parfumée à la pâte de pistache, dans laquelle se glissent de véritables griottes, apportant fraîcheur et légèreté.

Une galette subtile et généreuse, devenue un incontournable de La Pâtisserie des Marseillais pour l’Épiphanie.

Fève et couronne incluses.

Allergènes : gluten, œufs, lait, amandes, pistache, arachide (présente dans certaines pâtes de pistache), fruits à coque.
Fabriqué dans un laboratoire utilisant également : noisette, noix de pécan.

Conservation : à conserver au réfrigérateur et à déguster idéalement dans les 24 heures.
Peut être légèrement réchauffée au four pour renforcer le croustillant du feuilletage.

38 €

6/8 parts

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Une création élégante et délicate, signature de notre boutique : crème onctueuse à la vanille de Madagascar et à la fève de tonka, biscuit moelleux aux amandes, confit de framboises et framboises fraîches avec un glaçage miroir blanc. La douceur vanillée et caramélisée de la tonka s’accorde à merveille avec l’acidité subtile de la framboise. »

Disponible sur commande uniquement (minimum 72h à l’avance) :

• 4 parts : 30 €

• 6-8 parts : 42 €​

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à commander minimum 1 semaine à l'avance : 10/12 parts : 68 € (format rond)

Pour le découvrir au format individuel, rendez-vous dans la rubrique "créations individuelles". 

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Allergènes : gluten, œufs, produits laitiers, soja, fruits à coque (amandes, noisettes, pistaches, noix, noix de pécan), arachides, sésame, sulfites, lupin, gélatine de poisson. Peut contenir des traces de tous ces allergènes.
Toutes nos pâtisseries contiennent de la farine de blé française Label Rouge.

A conserver dans sa boîte au réfrigérateur et à consommer le jour de l'achat. Ce produit se déguste froid. Ne pas congeler.

à partir de 

30 €

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Une mousse intense au chocolat noir 64 % pure origine Vietnam, associée à un croustillant praliné aux noisettes IGP du Piémont.
Un biscuit moelleux aux noisettes apporte structure et finesse,
le tout sublimé par un glaçage miroir profond et brillant.

Disponible sur commande uniquement (minimum 72h à l’avance) :​

• 6-8 parts : 42 €​

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à commander minimum 1 semaine à l'avance : 10/12 parts : 68 € (format rond)

Pour le découvrir au format individuel, rendez-vous dans la rubrique "créations individuelles". 

Fruits à coque (noisettes, amandes), gluten, œufs, lait, soja.
Peut contenir des traces d’autres fruits à coque. contiennent de la farine de blé française Label Rouge.

Conseils de conservation : À conserver dans sa boîte au réfrigérateur et à consommer le jour de l'achat. Ce produit se déguste froid. Ne pas congeler.

"créations individuelles".

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42 €

6/8 parts

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​Commande 48h à l'avance en boutique ou par téléphone - aucune commande le jour même.

Un Gâteau des Rois traditionnel, généreux et parfumé, réalisé avec une brioche au beurre AOP Charentes-Poitou, moelleuse et délicatement parfumée à la pâte de mandarine et à la fleur d’oranger.

Sur le dessus, un assortiment de fruits confits d’Apt — la référence française — accompagnés d’amandes torréfiéespour une touche croquante et gourmande.

La véritable tradition provençale, revisitée dans l’esprit raffiné de La Pâtisserie des Marseillais.

Allergènes : gluten, œufs, lait, amandes (fruits à coque).
Fabriqué dans un laboratoire utilisant également : pistache, noisette, arachide, noix de pécan.

Conservation : à conserver à température ambiante, dans son emballage, et à déguster idéalement dans les 24 heures.

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35 €

8/10 parts

Chocolat au lait, fève de tonka & poires.

Un dessert tout en douceur et en générosité, construit autour d’un sablé croustillant au beurre AOP Charentes-Poitou.
Il est surmonté d’une ganache montée au chocolat au lait et à la fève de tonka, aérienne et délicatement parfumée, puis garni de poires caramélisées qui apportent chaleur et gourmandise.

Une création subtile où la rondeur du chocolat au lait rencontre l’élégance de la tonka et la douceur des fruits.

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​Allergènes :
Fruits à coque (pistache, amande), gluten, œufs, lait, soja.
Peut contenir des traces d’autres fruits à coque.

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Conseils de conservation : À conserver dans sa boîte au réfrigérateur et à consommer le jour de l'achat. Ce produit se déguste froid. Ne pas congeler.

34 €

5/6 parts

​Flan Madagascar : L’excellence de la vanille

« Un flan pâtissier crémeux et généreux, intensément parfumé à la vanille de Madagascar, reposant sur un fond de pâte brisée croustillante au beurre AOP Charentes-Poitou. Un grand classique revisité avec finesse et gourmandise. »

Disponible en format individuel en boutique chaque jour.
Sur commande uniquement (48h minimum) : format 6 parts.

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Allergènes : gluten, œufs, produits laitiers, soja, fruits à coque (amandes, noisettes, pistaches, noix, noix de pécan), arachides, sésame, sulfites, lupin, gélatine de poisson. Peut contenir des traces de tous ces allergènes.
Toutes nos pâtisseries contiennent de la farine de blé française Label Rouge.

Conseils de conservation : À conserver dans sa boîte au réfrigérateur et à consommer le jour de l'achat. Ce produit se déguste froid. Ne pas congeler.

28,80 €

6 parts

​Commande 48h à l'avance en boutique ou par téléphone - aucune commande le jour même.

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Taille unique : 6/8 parts

Notre galette parisienne rend hommage à la tradition : un feuilletage pur beurre AOP, fin, croustillant et délicatement doré, qui renferme une frangipane fondante mêlant crème d’amandes et crème pâtissière.

Une galette sobre, élégante, aux saveurs authentiques, pensée pour ceux qui apprécient les classiques parfaitement réalisés.

Fève et couronne incluses.

Allergènes : gluten, œufs, lait, amandes (fruits à coque).
Fabriqué dans un laboratoire utilisant également : pistache, noisette, noix de pécan.

Conservation : à conserver au réfrigérateur et à déguster de préférence dans les 24 heures. Peut être légèrement tiédie au four pour retrouver tout son croustillant.

Commandes 48h à l'avance.

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35 €

6/8 parts