Gâteau au Champagne Rosé

​​Indisponible du 21/12 au 28/12.

Un véritable hommage au luxe et à l'élégance, ce gâteau exquise commence par un biscuit pain de Gênes aux amandes, tendre et délicatement parfumé. Sur cette base, un confit de framboises subtilement infusé au champagne rosé de la maison G.M. HERARD, pour une alliance parfaite de fruité et de raffinement. Il est ensuite enveloppé d’une mousse aérienne au Champagne rosé, enrichie de gousses de vanille de Madagascar et de zestes d'agrumes pour un éclat de fraîcheur. Le tout est couronné d’une touche précieuse de feuille d’or 22 carats et de framboises fraîches. Un dessert d’exception, à la fois festif et délicat, pour les amateurs de saveurs fines et de moments d'exception.

Disponible chaque jour en boutique au format individuel et en 6 à 8 parts sur commande minimum 72h à l'avance.

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Allergènes : oeuf, gluten, soja, produits laitiers, fruits à coques (amandes et noisettes), gélatine de poisson. Peut contenir des traces d'arachide, sulfites, sésame. Toutes nos pâtisseries contiennent de la farine de blé. Nous utilisons une farine française Label Rouge.

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A conserver dans sa boîte au réfrigérateur et à consommer le jour de l'achat. Ce produit se déguste froid. Ne pas congeler.

48 €

Indisponible du 21/12 au 28/12

Complet en commande pour Noël. Retrouvez la bûche directement en boutique le 24/12 (nombre limité).

Taille unique 8/10 parts

La bûche Palm Springs invite à une parenthèse éclatante, entre douceur de la pistache et fraîcheur des fruits exotiques.

Sous son glaçage rocher pistache et amandes, rehaussé d’une feuille d’or 22 carats et d’éclats de pistache, se dévoilent un moelleux à la pistache de Sicile, un crémeux mangue-passion, et une mousse légère à la pistache de Sicile — une alliance raffinée, à la fois intense et lumineuse.

Un dessert de voyage, solaire et moderne, où la délicatesse méditerranéenne rencontre l’esprit californien.

Commandes : 72h à l'avance (hors Noel et saint-sylvestre).

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Commandes pour Noël et Saint-Sylvestre :
– Pour Noël (retrait le 24 décembre) : commandes jusqu’au mardi 16 décembre inclus dans la limite du stockage et des matières premières.
– Pour le Nouvel An (retrait le 31 décembre) : commandes jusqu’au mercredi 24 décembre inclus.

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​Allergènes :
Fruits à coque (pistache, amande), gluten, œufs, lait, soja.
Peut contenir des traces d’autres fruits à coque.

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Conseils de conservation : À conserver dans sa boîte au réfrigérateur et à consommer le jour de l'achat. Ce produit se déguste froid. Ne pas congeler.

56 €

8/10 parts

​​Indisponible du 21/12 au 24/12 et du 29/12 au 31/12.

Flan Madagascar : L’excellence de la vanille

« Un flan pâtissier crémeux et généreux, intensément parfumé à la vanille de Madagascar, reposant sur un fond de pâte brisée croustillante au beurre d’Échiré. Un grand classique revisité avec finesse et gourmandise. »

Disponible en format individuel en boutique chaque jour.
Sur commande uniquement (48h minimum) : format 6 parts.

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Allergènes : gluten, œufs, produits laitiers, soja, fruits à coque (amandes, noisettes, pistaches, noix, noix de pécan), arachides, sésame, sulfites, lupin, gélatine de poisson. Peut contenir des traces de tous ces allergènes.
Toutes nos pâtisseries contiennent de la farine de blé française Label Rouge.

Conseils de conservation : À conserver dans sa boîte au réfrigérateur et à consommer le jour de l'achat. Ce produit se déguste froid. Ne pas congeler.

28,80 €

6 parts

Indisponible du 21/12 au 28/12

Complet en commande pour Noël. Retrouvez la bûche directement en boutique le 24/12 (nombre limité).

Taille unique : 8 à 10 parts

Le voyage commence en gare.
Inspirée du train mythique reliant Marseille à Paris, la bûche Mistral célèbre l’art du voyage à la française, entre élégance et émotion.

Sous son glaçage velours, délicatement orné d’une feuille d’or 22 carats et de pétales de roses cristallisées, se révèle une mousse onctueuse aux marrons de l’Ardèche, un crémeux aux deux vanilles de Tahiti et de Madagascar, et un cake moelleux aux marrons — une composition subtile, à la fois douce, noble et intemporelle.

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Un hommage à la France, à ses saveurs, à ses départs élégants.
Une bûche emblématique, en forme de locomotive, qui relie la tradition à la modernité.​

Commandes : 72h à l'avance (hors Noel et saint-sylvestre).

Commandes pour les fêtes :

– Pour Noël (retrait le 24 décembre) : commandes jusqu’au mardi 16 décembre inclus –dans la limite du stockage et des matières premières.Pour le Nouvel An (retrait le 31 décembre) : commandes jusqu’au mercredi 24 décembre inclus.

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​Allergènes :
Gluten, œufs, lait, fruits à coque (amande), soja.
Peut contenir des traces d’autres fruits à coque.

Conseils de conservation : à conserver dans sa boîte au réfrigérateur et à consommer le jour de l'achat. Ce produit se déguste froid mais il est préférable de le sortir du réfrigérateur quelques minutes avant de le déguster. Ne pas congeler.

56 €

8/10 parts

​​Indisponible du 21/12 au 28/12.

« Une création élégante et délicate, signature de notre boutique : crème onctueuse à la vanille de Madagascar et à la fève de tonka, biscuit moelleux aux amandes, confit de framboises et framboises fraîches avec un glaçage miroir blanc. La douceur vanillée et caramélisée de la tonka s’accorde à merveille avec l’acidité subtile de la framboise. »

Disponible sur commande uniquement (minimum 72h à l’avance) :

• 4 parts : 30 €

• 6-8 parts : 42 €​

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à commander minimum 1 semaine à l'avance : 10/12 parts : 68 € (format rond)

Pour le découvrir au format individuel, rendez-vous dans la rubrique "créations individuelles". 

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Allergènes : gluten, œufs, produits laitiers, soja, fruits à coque (amandes, noisettes, pistaches, noix, noix de pécan), arachides, sésame, sulfites, lupin, gélatine de poisson. Peut contenir des traces de tous ces allergènes.
Toutes nos pâtisseries contiennent de la farine de blé française Label Rouge.

Conseils de conservation : À conserver dans sa boîte au réfrigérateur et à consommer le jour de l'achat. Ce produit se déguste froid. Ne pas congeler.

à partir de 

28 €

à partir du 28/12

Taille unique : 6-8 parts

Une mousse intense au chocolat noir 64 % pure origine Vietnam, associée à un croustillant praliné aux noisettes IGP du Piémont.
Un biscuit moelleux aux noisettes apporte structure et finesse,
le tout sublimé par un glaçage miroir profond et brillant.

Disponible sur commande uniquement (minimum 72h à l’avance) :​

• 6-8 parts : 42 €​

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à commander minimum 1 semaine à l'avance : 10/12 parts : 68 € (format rond)

Pour le découvrir au format individuel, rendez-vous dans la rubrique "créations individuelles". 

Fruits à coque (noisettes, amandes), gluten, œufs, lait, soja.
Peut contenir des traces d’autres fruits à coque. contiennent de la farine de blé française Label Rouge.

Conseils de conservation : À conserver dans sa boîte au réfrigérateur et à consommer le jour de l'achat. Ce produit se déguste froid. Ne pas congeler.

"créations individuelles".

​

​

​

42 €

6 parts