Gâteau au Champagne Rosé

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Un biscuit pain de Gênes aux amandes, un confit de framboises délicatement infusé au champagne rosé G.M. Hérard, et une mousse légère au champagne rosé, relevée de vanille de Madagascar et de zestes d’agrumes.
Finition à la feuille d’or 22 carats et framboises fraîches.

Un dessert élégant et festif, tout en finesse.

Disponible chaque jour en format individuel et en 6 à 8 parts sur commande (72h à l’avance).

Pout commander, minimum 72h à l'avance, contactez-nous au 0491892017 touche 2. 

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Pour le découvrir au format individuel, rendez-vous dans la rubrique "créations individuelles". 

Allergènes : oeuf, gluten, soja, produits laitiers, fruits à coques (amandes et noisettes), gélatine de poisson. Peut contenir des traces d'arachide, sulfites, sésame. Toutes nos pâtisseries contiennent de la farine de blé. Nous utilisons une farine française Label Rouge.

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A conserver dans sa boîte au réfrigérateur et à consommer le jour de l'achat. Ce produit se déguste froid. Ne pas congeler.

48 €

6/8 parts

Un cake praliné fondant, prolongé d’un croustillant praliné du Piémont.
Au cœur, une ganache montée praliné, légère et aérienne.
Le tout enveloppé d’une coque en chocolat blond parsemée d’éclats de noisettes torréfiées.

Un voyage praliné, intense et lumineux — comme une parenthèse dorée sur les rives du lac de Côme.

Taille unique 6/8 parts.

Pout commander, minimum 72h à l'avance, contactez-nous au 0491892017 touche 2. 

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​Allergènes :
Gluten, œufs, lait, fruits à coque (amande), soja.
Peut contenir des traces d’autres fruits à coque.

Conseils de conservation : à conserver dans sa boîte au réfrigérateur et à consommer le jour de l'achat. Ce produit se déguste froid mais il est préférable de le sortir du réfrigérateur quelques minutes avant de le déguster. Ne pas congeler.

42 €

6/8 parts

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Une création élégante et délicate, signature de notre boutique : crème onctueuse à la vanille de Madagascar et à la fève de tonka, biscuit moelleux aux amandes, confit de framboises et framboises fraîches avec un glaçage miroir blanc. La douceur vanillée et caramélisée de la tonka s’accorde à merveille avec l’acidité subtile de la framboise. »

Disponible sur commande uniquement (minimum 72h à l’avance) :

• 4 parts : 30 €

• 6-8 parts : 42 €​

Pout commander, minimum 72h à l'avance, contactez-nous au 0491892017 touche 2. 

 

à commander minimum 1 semaine à l'avance : 10/12 parts : 68 € (format rond)

Pour le découvrir au format individuel, rendez-vous dans la rubrique "créations individuelles". 

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Allergènes : gluten, œufs, produits laitiers, soja, fruits à coque (amandes, noisettes, pistaches, noix, noix de pécan), arachides, sésame, sulfites, lupin, gélatine de poisson. Peut contenir des traces de tous ces allergènes.
Toutes nos pâtisseries contiennent de la farine de blé française Label Rouge.

A conserver dans sa boîte au réfrigérateur et à consommer le jour de l'achat. Ce produit se déguste froid. Ne pas congeler.

à partir de 

30 €

 

​​Une mousse intense au chocolat noir 64 % pure origine Vietnam, associée à un croustillant praliné aux noisettes IGP du Piémont.
Un biscuit moelleux aux noisettes apporte structure et finesse,
le tout sublimé par un glaçage miroir profond et brillant.

Disponible sur commande uniquement (minimum 72h à l’avance) :​

• 6-8 parts : 42 €​

Pout commander, minimum 72h à l'avance, contactez-nous au 0491892017 touche 2. 

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à commander minimum 1 semaine à l'avance : 10/12 parts : 68 € (format rond)

Pour le découvrir au format individuel, rendez-vous dans la rubrique "créations individuelles". 

Fruits à coque (noisettes, amandes), gluten, œufs, lait, soja.
Peut contenir des traces d’autres fruits à coque. contiennent de la farine de blé française Label Rouge. Gélatine de poisson.

Conseils de conservation : À conserver dans sa boîte au réfrigérateur et à consommer le jour de l'achat. Ce produit se déguste froid. Ne pas congeler.

"créations individuelles".

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42 €

6/8 parts

Chocolat au lait, fève de tonka & poires.

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Un dessert tout en douceur et en générosité, construit autour d’un sablé croustillant au beurre AOP Charentes-Poitou.
Il est surmonté d’une ganache montée au chocolat au lait et à la fève de tonka, aérienne et délicatement parfumée, puis garni de poires caramélisées qui apportent chaleur et gourmandise.

Une création subtile où la rondeur du chocolat au lait rencontre l’élégance de la tonka et la douceur des fruits.

Pout commander, minimum 72h à l'avance, contactez-nous au 0491892017 touche 2. 

​Allergènes :
Fruits à coque (pistache, amande), gluten, œufs, lait, soja.
Peut contenir des traces d’autres fruits à coque.

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Conseils de conservation : À conserver dans sa boîte au réfrigérateur et à consommer le jour de l'achat. Ce produit se déguste froid. Ne pas congeler.

34 €

5/6 parts

​Flan Madagascar : L’excellence de la vanille.

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Un flan pâtissier crémeux et généreux, intensément parfumé à la vanille de Madagascar, reposant sur un fond de pâte brisée croustillante au beurre AOP Charentes-Poitou. Un grand classique revisité avec finesse et gourmandise. »

Disponible en format individuel en boutique chaque jour.
Sur commande uniquement (48h minimum) : format 6 parts.

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Allergènes : gluten, œufs, produits laitiers, soja, fruits à coque (amandes, noisettes, pistaches, noix, noix de pécan), arachides, sésame, sulfites, lupin, gélatine de poisson. Peut contenir des traces de tous ces allergènes.
Toutes nos pâtisseries contiennent de la farine de blé française Label Rouge.

Conseils de conservation : À conserver dans sa boîte au réfrigérateur et à consommer le jour de l'achat. Ce produit se déguste froid. Ne pas congeler.

28,80 €

6 parts