Une tartelette raffinée garnie d’une crème à la vanille de Madagascar, parsemée d’éclats de noisettes caramélisés. En son cœur, un crémeux au caramel beurre salé, relevé d’une pointe de fleur de sel de l’Île de Ré et sublimé par l’onctuosité du beurre Échiré AOP. Un hommage élégant aux saveurs de Charente-Maritime.

​

Pour les formats à partager, consultez la rubrique Instants à plusieurs.

​

​

Allergènes : gluten, œufs, produits laitiers, soja, fruits à coque (amandes, noisettes, pistaches, noix, noix de pécan), arachides, sésame, sulfites, lupin, orge, gélatine de poisson. Peut contenir des traces de tous ces allergènes.
Toutes nos pâtisseries contiennent de la farine de blé française Label Rouge.

Conseils de conservation : À conserver dans sa boîte au réfrigérateur et à consommer le jour de l'achat. Ce produit se déguste froid. Ne pas congeler.

​

Une création solaire et élégante, inspirée par la douceur californienne.
Sous son enrobage gourmand, Palm Springs révèle une mousse à la pistache de Sicile – Bronte, un crémeux mangue–passion vibrant de fraîcheur, et un moelleux pistache fondant.
Le tout est délicatement recouvert d’une ganache montée à la pistache, pour une finale soyeuse et raffinée.

Un voyage lumineux entre la Méditerranée et la Californie, où la noblesse de la pistache de Bronte rencontre l’éclat fruité des tropiques.

Disponible en bûche 8 à 10 parts - 56 €

Pour plus de formats à partager, consultez la rubrique Instants à plusieurs.

​

​

Allergènes : gluten, œufs, produits laitiers, soja, fruits à coque (amandes, noisettes, pistaches, noix, noix de pécan), arachides, sésame, sulfites, lupin, orge, gélatine de poisson. Peut contenir des traces de tous ces allergènes.
Toutes nos pâtisseries contiennent de la farine de blé française Label Rouge.

Conseils de conservation : À conserver dans sa boîte au réfrigérateur et à consommer le jour de l'achat. Ce produit se déguste froid. Ne pas congeler.

​

Un entremets tout en délicatesse, inspiré du Japon.
Sous une crème diplomate légère au litchi se cache une compotée de fraises subtilement acidulée, reposant sur un biscuit moelleux aux amandes. Un dessert floral et fruité, à la fois frais, raffiné et harmonieux — une invitation au voyage.

Disponible en bûche 8/10 parts 56 €

Pour les formats à partager, consultez la rubrique Instants à plusieurs.

​

Allergènes : gluten, œufs, produits laitiers, soja, fruits à coque (amandes, noisettes, pistaches, noix, noix de pécan), arachides, sésame, sulfites, lupin, gélatine de poisson. Peut contenir des traces de tous ces allergènes.
Toutes nos pâtisseries contiennent de la farine de blé française Label Rouge.

Conseils de conservation : À conserver dans sa boîte au réfrigérateur et à consommer le jour de l'achat. Ce produit se déguste froid. Ne pas congeler.

Un hommage à l’Ardèche, terre de douceur et d’authenticité.
Sous son apparente simplicité, Privas révèle une mousse onctueuse aux marrons d’Ardèche, un crémeux à la vanille de Madagascar, et un cake moelleux aux marrons.

​

Disponible en bûche 8/10 parts : 56 €​

Pour consulter les formats à partager, consultez la rubrique Instants à plusieurs.

Allergènes : gluten, œufs, produits laitiers, soja, fruits à coque (amandes, noisettes, pistaches, noix, noix de pécan), arachides, sésame, sulfites, lupin, gélatine de poisson. Peut contenir des traces de tous ces allergènes.
Toutes nos pâtisseries contiennent de la farine de blé française Label Rouge.

Conseils de conservation : à conserver dans sa boîte au réfrigérateur et à consommer le jour de l'achat. Ce produit se déguste froid. Ne pas congeler.

Un dessert tout en douceur et en générosité, construit autour d’un sablé croustillant au beurre AOP Charentes-Poitou, travaillé avec du beurre d’Échiré pour une finesse incomparable.
Il est surmonté d’une ganache montée au chocolat au lait et à la fève de tonka, aérienne et délicatement parfumée, puis garni de poires caramélisées qui apportent chaleur et gourmandise.

Une création subtile où la rondeur du chocolat au lait rencontre l’élégance de la tonka et la douceur des fruits.

​

Pour les formats à partager, consultez la rubrique Instants à plusieurs.

​

​

Allergènes : gluten, œufs, produits laitiers, soja, fruits à coque (amandes, noisettes, pistaches, noix, noix de pécan), arachides, sésame, sulfites, lupin, orge, gélatine de poisson. Peut contenir des traces de tous ces allergènes.
Toutes nos pâtisseries contiennent de la farine de blé française Label Rouge.

Conseils de conservation : À conserver dans sa boîte au réfrigérateur et à consommer le jour de l'achat. Ce produit se déguste froid. Ne pas congeler.

Une création lumineuse où l’effervescence du champagne rosé rencontre la délicatesse de la vanille de Madagascar.
La dégustation s’ouvre sur une mousse aérienne au champagne rosé, subtilement parfumée de zestes d’agrumes pour une fraîcheur vibrante. En son cœur, une compotée de framboises mêlée à un champagne rosé réduit apporte une intensité fruitée et élégante.

L’ensemble repose sur un biscuit fin aux amandes, léger et délicat, avant d’être couronné de framboises fraîches qui soulignent la pureté et l’éclat du fruit.

Disponible en 6/8 parts - commande 72h à l'avance - 48 €

Pour les formats à partager, consultez la rubrique Instants à plusieurs.

​

​

Allergènes : gluten, œufs, produits laitiers, soja, fruits à coque (amandes, noisettes, pistaches, noix, noix de pécan), arachides, sésame, sulfites, lupin, orge, gélatine de poisson. Peut contenir des traces de tous ces allergènes.
Toutes nos pâtisseries contiennent de la farine de blé française Label Rouge.

Conseils de conservation : À conserver dans sa boîte au réfrigérateur et à consommer le jour de l'achat. Ce produit se déguste froid. Ne pas congeler.

Flan Madagascar : L’excellence de la vanille

« Un flan pâtissier crémeux et généreux, intensément parfumé à la vanille de Madagascar, reposant sur un fond de pâte brisée croustillante au beurre d’Échiré. Un grand classique revisité avec finesse et gourmandise. »

Disponible en format individuel en boutique chaque jour.
Sur commande uniquement (48h minimum) : format 6 parts.

Pour plus de formats à partager, consultez la rubrique Instants à plusieurs.

​

Allergènes : gluten, œufs, produits laitiers, soja, fruits à coque (amandes, noisettes, pistaches, noix, noix de pécan), arachides, sésame, sulfites, lupin, gélatine de poisson. Peut contenir des traces de tous ces allergènes.
Toutes nos pâtisseries contiennent de la farine de blé française Label Rouge.

Conseils de conservation : À conserver dans sa boîte au réfrigérateur et à consommer le jour de l'achat. Ce produit se déguste froid. Ne pas congeler.

Edelweiss : Le gâteau signature de la maison

« Une création élégante et délicate, signature de notre boutique : crème onctueuse à la vanille de Madagascar et à la fève de tonka, biscuit moelleux aux amandes, éclats de framboises fraîches et glaçage miroir blanc. La douceur vanillée et caramélisée de la tonka s’accorde à merveille avec l’acidité subtile de la framboise. »

Disponible sur commande uniquement (minimum 72h à l’avance) :

• 4 parts : 28 €

• 6 parts : 38 €

Pour plus de formats à partager, consultez la rubrique Instants à plusieurs.

​

​

Allergènes : gluten, œufs, produits laitiers, soja, fruits à coque (amandes, noisettes, pistaches, noix, noix de pécan), arachides, sésame, sulfites, lupin, gélatine de poisson. Peut contenir des traces de tous ces allergènes.
Toutes nos pâtisseries contiennent de la farine de blé française Label Rouge.

Conseils de conservation : À conserver dans sa boîte au réfrigérateur et à consommer le jour de l'achat. Ce produit se déguste froid. Ne pas congeler.

Paris-Brest : La gourmandise à l'état pur !

« Une célèbre gourmandise généreuse composée d'une crème gourmande et légère au praliné, sublimée par un cœur coulant de praliné pur aux noisettes IGP Piémont (60 %). Le tout dans une pâte à choux délicatement garnie de noisettes caramélisées. »

Disponible en boutique en format individuel. 

Pour les formats à partager, consultez la rubrique Instants à plusieurs.

Allergènes : gluten, œufs, produits laitiers, soja, fruits à coque (amandes, noisettes, pistaches, noix, noix de pécan), arachides, sésame, sulfites, lupin, gélatine de poisson. Peut contenir des traces de tous ces allergènes.
Toutes nos pâtisseries contiennent de la farine de blé française Label Rouge.

Conseils de conservation : à conserver dans sa boîte au réfrigérateur et à consommer le jour de l'achat. Ce produit se déguste froid mais il est préférable de le sortir du réfrigérateur quelques minutes avant de le déguster. Ne pas congeler.

Une divine crème au citron de Sicile délicieusement acidulée, sublimée par une ganache montée au yuzu, le tout reposant sur un fond de pâte sucrée croustillante au beurre AOP Charentes-Poitou. Une tarte fraîche et raffinée, parfaite pour les amoureux d’agrumes. »

Disponible en individuel en boutique chaque jour.
Sur commande uniquement (72h minimum) :

• 4/5 parts : 28 €  

• 6/8 parts : 38 €

Pour plus de formats à partager, consultez la rubrique Instants à plusieurs.

​

​

Allergènes : gluten, œufs, produits laitiers, soja, fruits à coque (amandes, noisettes, pistaches, noix, noix de pécan), arachides, sésame, sulfites, lupin, gélatine de poisson. Peut contenir des traces de tous ces allergènes.
Toutes nos pâtisseries contiennent de la farine de blé française Label Rouge.

Conseils de conservation : À conserver dans sa boîte au réfrigérateur et à consommer le jour de l'achat. Ce produit se déguste froid. Ne pas congeler.

Royal Vietnam : Le raffinement chocolaté

« Un dessert chocolaté inspiré du célèbre Trianon, composé d'une délicate mousse au chocolat noir 64 % pure origine Vietnam, d’un croustillant au praliné noisettes du Piémont et d’un biscuit moelleux aux noisettes. Une création intense et gourmande à souhait. »

Disponible en format individuel en boutique tous les jours.

​

Pour les formats à partager, consultez la rubrique Instants à plusieurs.

​

​

Allergènes : gluten, œufs, produits laitiers, soja, fruits à coque (amandes, noisettes, pistaches, noix, noix de pécan), arachides, sésame, sulfites, lupin, orge, gélatine de poisson. Peut contenir des traces de tous ces allergènes.
Toutes nos pâtisseries contiennent de la farine de blé française Label Rouge.

Conseils de conservation : À conserver dans sa boîte au réfrigérateur et à consommer le jour de l'achat. Ce produit se déguste froid. Ne pas congeler.

​Indisponible le dimanche matin sauf sur commande 48h à l'avance.

Un délicat feuilleté croustillant et caramélisé, réalisé au beurre AOP Charentes-Poitou, garni d'une crème diplomate à la vanille de Madagascar et à la ganache praliné noisettes IGP Piémont.  Une version généreuse et raffinée d’un grand classique. »

​

Pour les formats à partager, consultez la rubrique Instants à plusieurs.

​

​

Allergènes : gluten, œufs, produits laitiers, soja, fruits à coque (amandes, noisettes, pistaches, noix, noix de pécan), arachides, sésame, sulfites, lupin, gélatine de poisson. Peut contenir des traces de tous ces allergènes.
Toutes nos pâtisseries contiennent de la farine de blé française Label Rouge.

Conseils de conservation : À conserver dans sa boîte au réfrigérateur et à consommer le jour de l'achat. Ce produit se déguste froid. Ne pas congeler.