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La Forêt-Noire revisitée par la Maison : biscuit chocolat, mousse au chocolat et ganache montée, compotée de griottes et cerises amarena.

Une création intense, fruitée et généreuse, sublimée par un glaçage chocolat.

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Disponible chaque jour en format individuel
et en format 6/8 parts – 42 € (sur commande 72h à l’avance).

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Allergènes : gluten, œufs, lait, soja, fruits à coque (traces).
Gélatine d’origine poisson

Une gourmandise généreuse et intemporelle.

Une pâte à choux délicatement garnie d’une crème légère au praliné, renfermant un cœur coulant de praliné pur aux noisettes du Piémont,
le tout sublimé par des noisettes caramélisées.

Une pâtisserie réconfortante et intensément gourmande.

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Disponible chaque jour en format individuel
et en format 6/8 parts – 42 € (sur commande 72h à l’avance).

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Allergènes : gluten, œufs, lait, soja, fruits à coque (noisettes, amandes).
Gélatine d’origine poisson

L’intensité du chocolat noir 64 % pure origine Vietnam, associée à un croustillant praliné aux noisettes du Piémont et un biscuit noisette moelleux.

Un grand classique de la Maison, intense et généreux.

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Disponible  sur commande 72 h à l’avance en 
6/8 parts – 42 € / 10 à 12 parts - 68 € une semaine à l'avance.

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Allergènes : gluten, œufs, lait, soja, fruits à coque
Gélatine de poisson.

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Pâtisseries individuelles - Disponibles chaque jour en boutique, dans la limite des quantités préparées.
Aucune réservation le jour même.

Commandes possibles 48 heures à l’avance, avec paiement sécurisé par carte bancaire à distance.

​Eclair au chocolat au lait et fruits de la passion. 

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Pour les formats à partager, consultez la rubrique Instants à plusieurs.

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Allergènes : gluten, œufs, lait, soja.

Cette pâtisserie n'est disponible que au format individuel.

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Pâtisseries individuelles - Disponibles chaque jour en boutique, dans la limite des quantités préparées.
Aucune réservation le jour même.

Commandes possibles 48 heures à l’avance, avec paiement sécurisé par carte bancaire à distance.

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Sablé pur beurre, ganache montée à la vanille de Madagascar, noisettes caramélisées et crémeux au caramel beurre salé, relevé de fleur de sel de l’île de Ré.

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Allergènes : gluten, œufs, lait, noisettes.

Gélatine d’origine poisson

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Pour les formats à partager, consultez la rubrique Instants à plusieurs.

​Disponible en 5/6 parts - 34 € (sur commande 72h à l'avance). 

 

Pâtisseries individuelles - Disponibles chaque jour en boutique, dans la limite des quantités préparées.
Aucune réservation le jour même.

Commandes possibles 48 heures à l’avance, avec paiement sécurisé par carte bancaire à distance.

à partir du 23 septembre.

Un gâteau frais et délicatement acidulé : une diplomate onctueuse et un crémeux à la pomme verte, sur une dacquoise noisette moelleuse. Quelques cubes de Granny Smith apportent une touche fraîche et croquante.

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​Disponible en. 6/8 parts - 42 € (sur commande 72h à l'avance).

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Allergènes : gluten, œufs, lait, soja, fruits à coque (noisette).

Gélatine d’origine poisson

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Pâtisseries individuelles - Disponibles chaque jour en boutique, dans la limite des quantités préparées.
Aucune réservation le jour même.

Commandes possibles 48 heures à l’avance, avec paiement sécurisé par carte bancaire à distance.

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Une création élégante et délicate, signature de notre boutique : crème onctueuse à la vanille de Madagascar et à la fève de tonka, biscuit moelleux aux amandes, éclats de framboises fraîches et glaçage miroir blanc. La douceur vanillée et caramélisée de la tonka s’accorde à merveille avec l’acidité subtile de la framboise. 

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Disponible sur commande (minimum 72h à l’avance) :

• 4 parts : 30 €

• 6 parts : 42 €

• 10/12 parts : 68 € (une semaine à l'avance)

• 25 parts : 150 € (un mois à l'avance).

• 50 à 60 parts : 300 € (un mois à l'avance).

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Allergènes : gluten, œufs, produits laitiers, soja, fruits à coque (amandes, noisettes, pistaches, noix, noix de pécan), arachides, sésame, sulfites, lupin, gélatine de poisson. Peut contenir des traces de tous ces allergènes.
Toutes nos pâtisseries contiennent de la farine de blé française Label Rouge.

Conseils de conservation : À conserver dans sa boîte au réfrigérateur et à consommer le jour de l'achat.

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Pâtisseries individuelles - Disponibles chaque jour en boutique, dans la limite des quantités préparées.
Aucune réservation le jour même.

Commandes possibles 48 heures à l’avance, avec paiement sécurisé par carte bancaire à distance.

Composée d’une pâte sablée au beurre AOP Charentes-Poitou, d’un crémeux citron frais et délicatement acidulé, et d’une ganache montée au yuzu, aérienne et subtilement parfumée.

Une tarte lumineuse et élégante, aux équilibres parfaitement maîtrisés.

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Disponible également au format 5/6 parts – 34 € (72h à l'avance)

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Allergènes : gluten, œufs, lait, soja, fruits à coque (amandes, noisettes).
Gélatine d’origine poisson

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Une mousse légère au champagne rosé et aux agrumes, une compotée de framboises au champagne et un biscuit fin aux amandes. Finition aux framboises fraîches.

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Allergènes : gluten, œufs, lait, soja, fruits à coque (amandes).
Gélatine de poisson

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Disponible également en 6/8 parts – sur commande (72h à l’avance) – 48 €

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Pâtisseries individuelles - Disponibles chaque jour en boutique, dans la limite des quantités préparées.
Aucune réservation le jour même.

Commandes possibles 48 heures à l’avance, avec paiement sécurisé par carte bancaire à distance.

Destination douceur, entre la fraîcheur de la fraise et la délicatesse du litchi.

Biscuit moelleux aux amandes, compotée de fraises et crème délicate au litchi.

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Disponible chaque jour en format individuel
et en format 6/8 parts – 42 € (sur commande 72h à l’avance).

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Allergènes : gluten, œufs, lait, soja, fruits à coque (amandes)
Gélatine d’origine poisson

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Pâtisseries individuelles - Disponibles chaque jour en boutique, dans la limite des quantités préparées.
Aucune réservation le jour même.

Commandes possibles 48 heures à l’avance, avec paiement sécurisé par carte bancaire à distance.

​Biscuit moelleux au chocolat, crème légère infusée aux grains de café, crémeux chocolat et café.

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Pour les formats à partager, consultez la rubrique Instants à plusieurs.

Allergènes : gluten, œufs, lait, soja et traces de fruits à coque.

Cette pâtisserie n'est disponible que au format individuel.

 

Pâtisseries individuelles - Disponibles chaque jour en boutique, dans la limite des quantités préparées.
Aucune réservation le jour même.

Commandes possibles 48 heures à l’avance, avec paiement sécurisé par carte bancaire à distance.

Un flan parisien crémeux et généreux, intensément parfumé à la vanille de Madagascar,
reposant sur une pâte brisée croustillante au beurre AOP Charentes-Poitou.

Un grand classique revisité avec finesse et gourmandise.

Disponible chaque jour en format individuel
et sur commande (48h à l’avance) en format 6/8 parts : 28,80 €

Allergènes : gluten, œufs, lait, fruits à coque (traces).