NOS PÂTISSERIES DU MOMENT

Voici une sélection de nos produits. 

Venez-vite nous rencontrer au 28 Grand Rue 13002 Marseille

LES COMMANDES S'EFFECTUENT SUR PLACE EN BOUTIQUE minimum 72h à l'avance

Il est possible de commander par téléphone avec paiement en CB

Il est possible de déguster nos pâtisseries sur place en terrasse (pas de salle)

Notre carte de pâtisseries évolue régulièrement, vous pouvez nous suivre sur instagram et facebook

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Belle île

Pâte sablée au beurre AOP Charentes-Poitou, caramel au beurre salé, compotée de pommes caramélisées, ganache montée à la vanille de Madagascar.

Disponible en 6 parts sur commande : 35 € - minimum 72h à l'avance

5 €

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MILLEFEUILLE

MADAGASCAR

Un délicat feuilleté croustillant caramélisé et une crème onctueuse à la vanille de Madagascar. Dégustez ce grand classique de la pâtisserie française !

Disponible sur commande en 4 parts (25 €), 6/8 parts (35€)

minimum 72h à l'avance

4,80 €

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LE GRAND RUE

Deux macarons à la framboise, une ganache montée à la pistache et un confit de framboises et de griottes. 

Uniquement en format individuel

5,50 €

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MARSEILLE MONT BLANC

Biscuit aux marrons de l'Ardèche et aux noisettes, confit de mûres et de groseilles, crème légère à la fleur d'oranger et crème de marrons.

Disponible sur commande en 4 parts (25 €), 6 parts (35€), 8/10 parts (45€), 10/12 parts (54€)

minimum 72h à l'avance

5,50 €

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TARTE AU CITRON

Ah, la tarte citron meringuée, l’un des desserts préférés des Français. Pour certains le meilleur qui existe, avec le côté sucré de la meringue, contrebalancé par le côté acide de la crème au citron de Sicile.

  • Tarte 4/5 parts

    22,00 €

  • Tarte 6/8 parts

    28,00 €

  • Sur commande minimum 72h à l'avance

4,80 €

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Forêt Noire 

Pascal Guglielmi a appris à réaliser ce grand classique à la pâtisserie Stohrer, la plus ancienne de Paris. Un biscuit moelleux au chocolat, une ganache montée vanille, des cerises amarena, une gelée de griottes et une délicate mousse au chocolat ! Miam ! 

Disponible sur commande en 4 parts (25 €), 6 parts (35€), 8/10 parts (45€), 10/12 parts (54€)

minimum 72h à l'avance

5,50 €

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EXPRESSO

Biscuit moelleux au chocolat, crémeux chocolat au lait et café infusé, mousse légère au café, glaçage gourmand rocher, chantilly café. Gourmand !

Disponible sur commande en 4 parts (25 €), 6 parts (35€), 8/10 parts (45€), 10/12 parts (54€) minimum 72h à l'avance

5 €

CAKES &

GÂTEAUX DE VOYAGE

Découvrez nos cakes du moment et nos gâteaux de voyage. 

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LE CASTEL

Des biscuits dacquoise aux amandes et aux noisettes avec une délicieuse crème mousseline au praliné noisettes IGP du Piémont, le Castel un grand classique sur Marseille ! 

Disponible sur commande en 4 parts (25 €), 6 parts (35€), 8/10 parts (45€), 10/12 parts (54€)

minimum 72h à l'avance

4,80 €

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BUCHE CHAMPAGNE FRAMBOISES

Biscuit Pain de Gênes aux amandes, gelée de framboises et de Champagne, mousse au Champagne rosé de la Maison Anthony Bethouzet - Vallée de la Marne - feuille d'or 22 carats, glaçage miroir. 

Disponible sur commande en 8 parts - taille unique 

72 €

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BUCHE CASTEL

Biscuits aux amandes et aux noisettes, crème mousseline au praliné noisettes du Piémont et au beurre AOP Echiré, noisettes caramélisées.

Disponible sur commande en 4 parts (28 €), en 6 parts (42 €) et en 8/10 parts (56€) 

28 € 

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ROYAL CHOCOLAT

Une intense mousse au chocolat noir 64% du Vietnam, un croustillant au praliné noisettes du Piémont IGP et un biscuit dacquoise. Captivant !

Disponible sur commande en 4 parts (25 €), 6 parts (35€), 8/10 parts (45€), 10/12 parts (54€)

minimum 72h à l'avance

5 €

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BUCHE ROYAL CHOCOLAT

Biscuits aux noisettes, croustillant au praliné noisettes du Piémont, mousse au chocolat 64% pure origine Vietnam, glaçage miroir chocolat.

Disponible sur commande en 4 parts (28 €), en 6 parts (42 €) et en 8/10 parts (56€) 

28 € 

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BUCHE MARSEILLE MONT BLANC

Crème légère à la fleur d'oranger, confit de mûres et de groseilles, biscuit aux noisettes et aux marrons de l'Ardèche, crème de marrons, glaçage velour blanc.

Disponible sur commande en 4 parts (28 €), en 6 parts (42 €) et en 8/10 parts (56€) 

28 € 

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LE FLAN

Dégustez notre délicieux flan à la vanille de Madagascar. Pâte à flan au beurre AOP d'Echiré.

Disponible sur commande 6 parts (22,80€)

minimum 48h à l'avance

3,80 €

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BUCHE EXOTIQUE

Mousse au caramel et aux noisettes, confit de goyaves et de fruits de la passion, biscuit Pain de Gênes aux amandes, glaçage rocher caramel lait.

Disponible sur commande en 4 parts (28 €), en 6 parts (42 €) et en 8/10 parts (56€) 

28 € 

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Toutes nos pâtisseries contiennent des allergènes, la liste est disponible en boutique.

Nous utilisons de la gélatine de poisson.

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