Le fraisier signature

Pain de Gênes aux amandes, confit de fraises, framboise et citron vert, crème diplomate à la vanille de Madagascar, ganache montée vanille et fraise fraîche.
Un fraisier raffiné, frais et délicatement acidulé, qui célèbre les beaux jours avec élégance.
Disponible en boutique au format individuel et sur commande en 6 parts, 8/10 parts et 10/12 parts.

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Allergènes : gluten, œufs, produits laitiers, soja, fruits à coque (amandes, noisettes, pistaches, noix, noix de pécan), arachides, sésame, sulfites, lupin, gélatine de poisson. Peut contenir des traces de tous ces allergènes.
Toutes nos pâtisseries contiennent de la farine de blé française Label Rouge.

Conseils de conservation : À conserver dans sa boîte au réfrigérateur et à consommer le jour de l'achat. Ce produit se déguste froid. Ne pas congeler.

LI CHI FRAISE – Fraise & Litchi

« Crème diplomate au litchi,
cœur gélifié à la fraise,
pain de Gênes moelleux aux amandes.
Un entremets floral et fruité, tout en délicatesse.. »

Disponible en format individuel (5,80 €) tous les jours en boutique.

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Allergènes : gluten, œufs, produits laitiers, soja, fruits à coque (amandes, noisettes, pistaches, noix, noix de pécan), arachides, sésame, sulfites, lupin, gélatine de poisson. Peut contenir des traces de tous ces allergènes.
Toutes nos pâtisseries contiennent de la farine de blé française Label Rouge.

Conseils de conservation : à conserver dans sa boîte au réfrigérateur et à consommer le jour de l'achat. Ce produit se déguste froid. Ne pas congeler.

« Une divine crème au citron de Sicile délicieusement acidulée, sublimée par une ganache montée au yuzu, le tout reposant sur un fond de pâte sucrée croustillante au beurre AOP Charentes-Poitou. Une tarte fraîche et raffinée, parfaite pour les amoureux d’agrumes. »

Disponible en individuel en boutique chaque jour.
Sur commande uniquement (72h minimum) :

• 4/5 parts : 28 €

• 6/8 parts : 38 €

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Allergènes : gluten, œufs, produits laitiers, soja, fruits à coque (amandes, noisettes, pistaches, noix, noix de pécan), arachides, sésame, sulfites, lupin, gélatine de poisson. Peut contenir des traces de tous ces allergènes.
Toutes nos pâtisseries contiennent de la farine de blé française Label Rouge.

Conseils de conservation : À conserver dans sa boîte au réfrigérateur et à consommer le jour de l'achat. Ce produit se déguste froid. Ne pas congeler.

Flan Madagascar : L’excellence de la vanille

« Un flan pâtissier crémeux et généreux, intensément parfumé à la vanille de Madagascar, reposant sur un fond de pâte brisée croustillante au beurre d’Échiré. Un grand classique revisité avec finesse et gourmandise. »

Disponible en format individuel en boutique chaque jour.
Sur commande uniquement (48h minimum) : format 6 parts.

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Allergènes : gluten, œufs, produits laitiers, soja, fruits à coque (amandes, noisettes, pistaches, noix, noix de pécan), arachides, sésame, sulfites, lupin, gélatine de poisson. Peut contenir des traces de tous ces allergènes.
Toutes nos pâtisseries contiennent de la farine de blé française Label Rouge.

Conseils de conservation : À conserver dans sa boîte au réfrigérateur et à consommer le jour de l'achat. Ce produit se déguste froid. Ne pas congeler.

Gâteau au Champagne Rosé

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Un véritable hommage au luxe et à l'élégance, ce gâteau exquise commence par un biscuit pain de Gênes aux amandes, tendre et délicatement parfumé. Sur cette base, un confit de framboises subtilement infusé au champagne rosé de la maison G.M. HERARD, pour une alliance parfaite de fruité et de raffinement. Il est ensuite enveloppé d’une mousse aérienne au Champagne rosé, enrichie de gousses de vanille de Madagascar et de zestes d'agrumes pour un éclat de fraîcheur. Le tout est couronné d’une touche précieuse de feuille d’or 22 carats et de framboises fraîches. Un dessert d’exception, à la fois festif et délicat, pour les amateurs de saveurs fines et de moments d'exception.

Disponible chaque jour en boutique au format individuel et en 6 à 8 parts sur commande minimum 72h à l'avance.
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Allergènes : gluten, œufs, produits laitiers, soja, fruits à coque (amandes, noisettes, pistaches, noix, noix de pécan), arachides, sésame, sulfites, lupin, gélatine de poisson. Peut contenir des traces de tous ces allergènes.
Toutes nos pâtisseries contiennent de la farine de blé française Label Rouge.

Conseils de conservation : À conserver dans sa boîte au réfrigérateur et à consommer le jour de l'achat. Ce produit se déguste froid. Ne pas congeler.

Edelweiss : Le gâteau signature de la maison

« Une création élégante et délicate, signature de notre boutique : crème onctueuse à la vanille de Madagascar et à la fève de tonka, biscuit moelleux aux amandes, éclats de framboises fraîches et glaçage miroir blanc. La douceur vanillée et caramélisée de la tonka s’accorde à merveille avec l’acidité subtile de la framboise. »

Disponible sur commande uniquement (minimum 72h à l’avance) :

• 4 parts : 28 €

• 6 parts : 38 €

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Allergènes : gluten, œufs, produits laitiers, soja, fruits à coque (amandes, noisettes, pistaches, noix, noix de pécan), arachides, sésame, sulfites, lupin, gélatine de poisson. Peut contenir des traces de tous ces allergènes.
Toutes nos pâtisseries contiennent de la farine de blé française Label Rouge.

Conseils de conservation : À conserver dans sa boîte au réfrigérateur et à consommer le jour de l'achat. Ce produit se déguste froid. Ne pas congeler.

Paris-Brest : La gourmandise à l'état pur !

« Une célèbre gourmandise généreuse composée d'une crème mousseline légère au praliné, sublimée par un cœur coulant de praliné pur aux noisettes IGP Piémont (60 %). Le tout dans une pâte à choux délicatement garnie de noisettes caramélisées. »

Disponible en boutique en format individuel, et sur commande uniquement (72h minimum) en taille unique 6 à 8 parts (38 €).

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Allergènes : gluten, œufs, produits laitiers, soja, fruits à coque (amandes, noisettes, pistaches, noix, noix de pécan), arachides, sésame, sulfites, lupin, gélatine de poisson. Peut contenir des traces de tous ces allergènes.
Toutes nos pâtisseries contiennent de la farine de blé française Label Rouge.

Conseils de conservation : à conserver dans sa boîte au réfrigérateur et à consommer le jour de l'achat. Ce produit se déguste froid mais il est préférable de le sortir du réfrigérateur quelques minutes avant de le déguster. Ne pas congeler.

Royal Vietnam : Le raffinement chocolaté

« Un dessert chocolaté inspiré du célèbre Trianon, composé d'une délicate mousse au chocolat noir 64 % pure origine Vietnam, d’un croustillant au praliné noisettes du Piémont et d’un biscuit moelleux aux noisettes. Une création intense et gourmande à souhait. »

Disponible en format individuel en boutique tous les jours.
Sur commande uniquement (72h minimum) :

• 6 parts : 38 €

• 8/10 parts : 48 €

• 10/12 parts : 58 €

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Allergènes : gluten, œufs, produits laitiers, soja, fruits à coque (amandes, noisettes, pistaches, noix, noix de pécan), arachides, sésame, sulfites, lupin, orge, gélatine de poisson. Peut contenir des traces de tous ces allergènes.
Toutes nos pâtisseries contiennent de la farine de blé française Label Rouge.

Conseils de conservation : À conserver dans sa boîte au réfrigérateur et à consommer le jour de l'achat. Ce produit se déguste froid. Ne pas congeler.

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Un entremets lumineux mêlant la délicatesse d’une mousse à la vanille de Madagascar,
à un cœur fondant d’abricot et de fruit de la passion,
posé sur un biscuit moelleux aux amandes.
Un équilibre subtil entre douceur, fraîcheur et intensité.

Disponible en format individuel et en 6 parts : 38 euros.
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Allergènes : œufs, gluten, soja, produits laitiers, fruits à coque (amandes, noisettes), gélatine de poisson. Peut contenir des traces d'arachides, sulfites, sésame.
Toutes nos pâtisseries contiennent de la farine de blé française Label Rouge.

Conseils de conservation : à conserver dans sa boîte au réfrigérateur et à consommer le jour de l'achat. Ce produit se déguste froid. Ne pas congeler.

Bronte : Élégance italienne à la pistache

« Une délicate ganache montée à la pistache de Sicile, sublimée par un cœur coulant à la pistache, des éclats de pistaches croquantes et un confit frais de griottes. L’ensemble repose sur une pâte sablée fondante aux noisettes et au beurre AOP Charentes-Poitou. »

Disponible en individuel en boutique tous les jours (5,80 €).
Sur commande uniquement (72h minimum) :

• 4/5 parts : 28 €

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Allergènes : gluten, œufs, produits laitiers, soja, fruits à coque (amandes, noisettes, pistaches, noix, noix de pécan), arachides, sésame, sulfites, lupin, gélatine de poisson. Peut contenir des traces de tous ces allergènes.
Toutes nos pâtisseries contiennent de la farine de blé française Label Rouge.

Conseils de conservation : À conserver dans sa boîte au réfrigérateur et à consommer le jour de l'achat. Ce produit se déguste froid. Ne pas congeler.

​Indisponible le dimanche matin sauf sur commande.

« Un délicat feuilleté croustillant et caramélisé, réalisé au beurre AOP Charentes-Poitou, garni d'une crème diplomate à la vanille de Madagascar et d’une ganache montée à la pistache de Sicile. Une version généreuse et raffinée d’un grand classique. »

Disponible sur commande uniquement (minimum 72h à l’avance) en format 6 parts : 38 €.

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Allergènes : gluten, œufs, produits laitiers, soja, fruits à coque (amandes, noisettes, pistaches, noix, noix de pécan), arachides, sésame, sulfites, lupin, gélatine de poisson. Peut contenir des traces de tous ces allergènes.
Toutes nos pâtisseries contiennent de la farine de blé française Label Rouge.

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Vanille et caramel

Pâte sablée aux noisettes, crémeux caramel au beurre salé
et fleur de sel de l’Île de Ré,
ganache à la vanille de Madagascar,
surmontée d’un petit chou au caramel.
Une réinterprétation élégante du Saint-Honoré,
façon marseillaise.
Sur commande uniquement (72h minimum) :

• 6 parts : 38 €

• 8/10 parts : 48 €

• 10/12 parts : 58 €

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Allergènes : gluten, œufs, produits laitiers, soja, fruits à coque (amandes, noisettes, pistaches, noix, noix de pécan), arachides, sésame, sulfites, lupin, orge, gélatine de poisson. Peut contenir des traces de tous ces allergènes.
Toutes nos pâtisseries contiennent de la farine de blé française Label Rouge.

Conseils de conservation : À conserver dans sa boîte au réfrigérateur et à consommer le jour de l'achat. Ce produit se déguste froid. Ne pas congeler.